Horecaverswinkel.nl » Producten » Ark van de Smaak » A. Ark van de Smaak > Het Verhaal ! zie info

A. Ark van de Smaak > Het Verhaal ! zie info

Wat is de Ark van de Smaak?

De Ark van de Smaak is een van de pijlers van Slow Food en heeft als doel om de (voedsel)biodiversiteit te behouden en te herstellen. Deze dreigt in rap tempo te verschralen met alle gevolgen van dien.

In de Ark van de Smaak zitten kleinschalige kwaliteitsproducten die tot de cultuur, historie of traditie van een streek of land behoren. Het is een bijzondere erfenis van fruit, groentes, granen, dierenrassen, dranken, kazen, vleeswaren, etc.

De Ark van de Smaak is bedoeld om te laten zien dat deze producten bestaan en het risico lopen binnen een paar generaties te verdwijnen. Het is een uitnodiging aan iedereen om actie te ondernemen om ze te helpen beschermen, bijvoorbeeld door ze te kopen en (weer) te eten, hun verhaal te vertellen en de producenten te ondersteunen. Of – in het geval van bedreigde wilde diersoorten – door ze juist niet meer of veel minder te eten zodat ze zich weer kunnen voortplanten.

Wereldwijd zijn er inmiddels bijna vierduizend producten in de Ark van de Smaak opgenomen, waarvan zesenzeventig Nederlandse. Maar er zijn er natuurlijk nog veel meer!

Aanvullende informatie

  1. Art.nr.:0
Product op voorraad

Prijs: €0,00

Loading Winkelwagen wordt bijgewerkt...